Vad vore maten utan kryddor – det pratar vi ofta om. Att ha en egen liten kryddtäppa hör till livets goda.
Ofta tänker vi på en viss krydda i en specifik maträtt. När vi tänker på klassikern gul ärtsoppa så tänker vi på timjan – och tänker vi bearnaisesås, ja då förnimmer vi dragon.
Vi ska framöver presentera ett antal kryddor och örter, bl a koriander, gurkmeja, ramslök och lavendel, då vi uppmärksammat att dessa skapar utsökta smaknyanser i maten.
Vi kommer därför låta en viss krydda eller ört få ta stor plats och visa hur den har en framträdande och viktig roll att spela.
